The Missing Bean

The Missing Bean在精品咖啡还没流行起来之前，便已经在牛津做精品咖啡了。它藏身于Turl Street，夹在几座学院之间，自行烘焙咖啡豆，认真对待咖啡这件事，却不会让人觉得高高在上。这里的flat white（馥芮白）出品始终如一，意式浓缩萃取到位，咖啡师各个专业。来这里，你真的喝得出区别。 除了咖啡，还有一份小而精的餐食菜单——糕点、三明治和早午餐料理，明显高出一般咖啡馆的水准。空间紧凑，通常人声鼎沸，反而营造出一种热闹的市集氛围。 ## 点什么 Flat white是这里的标杆——奶泡绵密细腻，意式浓缩萃取精准。手冲滤泡咖啡定期轮换，每次都值得一试。糕点每日新鲜烘焙。牛油果吐司简单扎实。香蕉面包尤为出色。如果你是咖啡爱好者，不妨问一问目前有哪些单一产区可选。 ## 实用须知 空间小，经常座无虚席——学期中尤甚，学生们几乎把桌子占满。不接受预订。外卖速度很快，找不到座位的话是个好选择。Turl Street的位置绝佳，游览各学院之间来杯咖啡再合适不过。店内有售自家烘焙咖啡豆，可以打包带走。优先刷卡付款。