Jericho Coffee Traders

Jericho Coffee Traders comenzó como una tostadora y se expandió a partir de ahí. El café se obtiene directamente de las fincas, se tuesta en Oxford y lo preparan baristas que se preocupan visiblemente por los tiempos de extracción y las temperaturas de la leche. Este es café de especialidad bien hecho —técnicamente excelente pero nunca pretencioso. Los granos son buenos, y se puede saborear la diferencia entre sus orígenes únicos de una manera que justifica la atención al detalle. La ubicación en High Street es su buque insignia, un espacio luminoso y aireado que atrae a estudiantes, académicos y turistas sin que ningún grupo domine. Hay ubicaciones adicionales en Oxford, pero esta es la que hay que visitar. ## Qué pedir Las bebidas a base de espresso son excepcionales —el flat white es de libro. Las opciones de café de filtro rotan y siempre vale la pena preguntar por ellas. Si quieres entender a qué saben los granos, pide un V60 pourover. Los pasteles son sencillos pero bien elegidos. Venden bolsas de su café tostado, lo que es un buen recuerdo de Oxford. ## Es bueno saber La tienda de High Street se llena a media mañana —temprano o después del almuerzo es más tranquilo. Los asientos son limitados pero rotan rápidamente. Hay varias ubicaciones en Oxford si esta está llena. Se toman en serio el abastecimiento ético —cada café viene con información de trazabilidad sobre la finca y la región. Se prefieren los pagos con tarjeta.