BREW

BREW ha estado sirviendo café de especialidad desde su local en Banbury Road desde 2013, con entrada desde North Parade. Es una cafetería de verdad en el sentido más purista —espressos de origen único, pour-overs en la barra de preparación y una rotación de granos de tostadores de todo el mundo. Si te importa cómo se hace tu café, este es tu lugar. La barra de preparación es la pieza central. Los cafés filtrados se hacen al momento utilizando el método que mejor se adapte al grano —V60, AeroPress, Chemex. El espresso también se prepara con la misma consideración. También venden granos para llevar a casa y el equipo para prepararlos. ## Qué pedir El pour-over es lo que hay que probar si no has estado antes —pregunta qué tienen y deja que te recomienden. Las bebidas con espresso están bien hechas. Los pasteles caseros son buenos, y las rosquillas de los jueves tienen sus seguidores. Los tés también son de origen adecuado. ## Es bueno saber Espacio pequeño —unas pocas sillas dentro, algunas más fuera en North Parade cuando el tiempo lo permite. No es un lugar para instalar el portátil durante horas, pero es ideal para una parada de café concentrada. La ubicación en Banbury Road lo sitúa entre Summertown y el centro de la ciudad, conveniente para los residentes del norte de Oxford.