Colombia Coffee Roasters

Colombia Coffee Roasters es un tostador de café de especialidad de origen único con sede en Oxford que tiene una cafetería y un mostrador de venta al por menor dentro del [Covered Market](/places/restaurants/covered-market/). Su propia descripción —“tostadores de café de especialidad, de origen único, nacidos y con sede en Oxford (Reino Unido)”— capta el enfoque: una pequeña operación que obtiene, tuesta y sirve bajo un mismo nombre, con la unidad del Covered Market como la cara pública. ## Qué esperar Bebidas a base de espresso preparadas por baristas que se preocupan por el origen del grano, además de un menú de brunch escrito a diario: yogur y granola, pan de plátano tostado, huevos escalfados sobre tostadas, aguacate sobre tostadas (con chile, con queso feta o con salmón), tortitas con frutas de temporada y sirope de arce, y masa madre tostada con mantequilla y mermelada. En el mostrador se venden bolsas de sus granos tostados. ## Es bueno saber La fachada de la tienda se encuentra debajo de un letrero de madera que dice “Colombia Coffee Roasters” y una pizarra que dice “Best Café in Oxford”, fácil de encontrar mientras caminas por el mercado. Como en cualquier lugar del Covered Market, los pasillos circundantes son estrechos y concurridos a la hora del almuerzo, por lo que las visitas por la mañana son más tranquilas. El mercado en sí abre de lunes a sábado de 08:00 a 17:30 y los domingos de 10:00 a 16:00; consulta los horarios de apertura de la cafetería para conocer los últimos.