The Missing Bean

The Missing Bean faisait du café de spécialité à Oxford avant que ce ne soit à la mode. Niché sur [Turl Street](/places/streets/turl-street/) entre les collèges, il torréfie ses propres grains et prend son café au sérieux sans être insupportable. Les flat whites sont constamment excellents, l'espresso est correctement réglé, et les baristas savent ce qu'ils font. C'est le genre de café où l'on peut goûter la différence. Au-delà du café, il y a un petit menu de plats bien exécuté — pâtisseries, sandwichs et plats de brunch qui sont clairement un cran au-dessus des offres de café habituelles. L'espace est compact et généralement animé, ce qui lui confère une atmosphère bourdonnante et conviviale. ## Quoi commander Le flat white est la référence — lait magnifiquement texturé, espresso correctement extrait. Le café filtre tourne et vaut toujours la peine d'être essayé. Les pâtisseries sont fraîchement cuites. Le toast à l'avocat est simple et bon. Le pain à la banane est excellent. Si vous êtes un amateur de café, renseignez-vous sur les options de single-origin actuelles. ## Bon à savoir Petit espace, souvent plein — surtout pendant les périodes universitaires où les étudiants colonisent les tables. Pas de réservations. Les plats à emporter sont rapides si vous ne trouvez pas de place. L'emplacement sur Turl Street est parfait pour un café entre deux visites de collèges. Ils torréfient leurs propres grains et vendent des sacs à emporter. Carte préférée.