Brown's Cafe

Brown's Cafe est l’endroit où le [Covered Market](/places/restaurants/covered-market/) révèle son caractère ouvrier. Ce n’est pas un lieu de brunch avec des toasts à l’avocat et des *flat whites* — c’est un véritable *greasy spoon* servant des petits-déjeuners anglais complets, des *bacon rolls* et du thé fort aux personnes qui font fonctionner le marché. Si vous voulez voir le Covered Market dans son authenticité la plus pure, asseyez-vous ici à huit heures et demie du matin. Le menu propose une cuisine de café britannique traditionnelle, sans chichis. Des œufs cuits à la commande, des saucisses avec un vrai goût, du pain grillé d’un vrai grille-pain. Les prix sont justes, les portions honnêtes, et l’atmosphère est la chaleur naturelle d’un endroit qui existe pour nourrir les gens plutôt que pour être photographié. Il se remplit rapidement au petit-déjeuner, alors arrivez tôt ou préparez-vous à attendre.