Sylvester's

Sylvester’s ist Oxfords Anlaufstelle für Bio- und Vollwertkost, lange bevor „Bio“ zu einer Supermarkt-Marketingkategorie wurde. Im Covered Market gelegen, führt es ein umfassendes Sortiment an Bio-Obst und -Gemüse, Trockenwaren, Milchprodukten, Brot und Vorratsschränken, vieles davon von lokalen und regionalen Produzenten bezogen. Die Nachfüllstation (wo Sie Ihre eigenen Behälter für Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Öle und Reinigungsmittel mitbringen können) war wegweisend, als das Geschäft sie einführte, und gehört nach wie vor zu den praktischsten Zero-Waste-Optionen der Stadt. Die Produkte sind saisonal und ehrlich. Sie finden keine Erdbeeren oder Avocados außerhalb der Saison, die von der anderen Seite der Welt eingeflogen wurden, aber Sie finden alles, was gut ist aus Oxfordshire und den umliegenden Grafschaften, sinnvoll ergänzt durch Importe, wo das britische Klima nicht mitspielt. Die Brotauswahl, geliefert von lokalen Bäckereien, ist ausgezeichnet. Der Kühlregal für Milchprodukte führt Rohmilchkäse und richtig fermentierte Joghurts, die den kleinen Aufpreis gegenüber Supermarkt-Äquivalenten rechtfertigen. Für Einwohner Oxfords, die lokaler und nachhaltiger einkaufen möchten, macht Sylvester’s es einfach. Die Preise sind höher als bei Tesco, aber niedriger, als man für Bio erwarten würde, und der Qualitätsunterschied, insbesondere bei Gemüse und Brot, ist offensichtlich, sobald man damit zu kochen beginnt. ## Worauf Sie achten sollten Die Nachfüllstation ist eine preiswerte Möglichkeit, Bio-Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse und Samen zu kaufen – bringen Sie Ihre eigenen Behälter mit oder kaufen Sie Papiertüten im Laden. Das saisonale Obst und Gemüse wechselt wöchentlich, fragen Sie also die Mitarbeiter, was gerade frisch eingetroffen ist. Das Brotregal sollte am besten morgens besucht werden, bevor die beliebten Brote ausverkauft sind. Das Sortiment an getrockneten Kräutern und Gewürzen ist umfangreich und viel billiger als der Kauf von Gewürzen in Gläsern aus dem Supermarkt.