Sylvester's

Sylvester's ist Oxfords erste Adresse für Bio- und Vollwertkost, lange bevor „Bio“ zu einer Supermarkt-Marketingkategorie wurde. Im Covered Market gelegen, führt es ein umfassendes Sortiment an Bio-Obst und -Gemüse, Trockenwaren, Milchprodukten, Brot und Grundnahrungsmitteln, vieles davon von lokalen und regionalen Erzeugern bezogen. Die Nachfüllstation – wo Sie Ihre eigenen Behälter für Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Öle und Reinigungsmittel mitbringen können – war wegweisend, als das Geschäft sie einführte, und bleibt eine der praktischsten Zero-Waste-Optionen in der Stadt. Die Produkte sind saisonal und ehrlich. Sie werden keine Erdbeeren außerhalb der Saison oder Avocados finden, die von der anderen Seite der Welt eingeflogen wurden, aber Sie werden alles Gute aus Oxfordshire und den umliegenden Grafschaften finden, sinnvoll ergänzt durch Importe, wo das britische Klima nicht mitspielt. Die Brotauswahl, geliefert von lokalen Bäckereien, ist ausgezeichnet. Der Kühlbereich für Milchprodukte führt Rohmilchkäse und richtig fermentierte Joghurts, die den geringen Aufpreis gegenüber Supermarkt-Äquivalenten rechtfertigen. Für Oxford-Bewohner, die lokaler und nachhaltiger einkaufen möchten, macht Sylvester's es einfach. Die Preise sind höher als bei Tesco, aber niedriger, als man für Bio erwarten würde, und der Qualitätsunterschied – insbesondere bei Gemüse und Brot – ist offensichtlich, sobald man damit kocht. ## Worauf Sie achten sollten Die Nachfüllstation ist eine preiswerte Möglichkeit, Bio-Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse und Samen zu kaufen – bringen Sie Ihre eigenen Behälter mit oder kaufen Sie Papiertüten im Laden. Das saisonale Obst und Gemüse wechselt wöchentlich, fragen Sie also die Mitarbeiter, was gerade frisch eingetroffen ist. Das Brotregal besucht man am besten morgens, bevor die beliebten Brote ausverkauft sind. Das Sortiment an getrockneten Kräutern und Gewürzen ist umfangreich und viel günstiger als der Kauf von Gewürzen im Glas aus dem Supermarkt.