Sylvester's

Sylvester's ha sido la tienda de referencia de Oxford para productos orgánicos y alimentos integrales mucho antes de que “orgánico” se convirtiera en una categoría de marketing de supermercado. Ubicada en el Covered Market, ofrece una amplia gama de frutas y verduras orgánicas, productos secos, lácteos, pan y productos básicos de despensa, gran parte de ellos procedentes de productores locales y regionales. La sección de recarga (donde puedes traer tus propios recipientes para cereales, legumbres, frutos secos, aceites y productos de limpieza) fue pionera cuando la tienda la introdujo y sigue siendo una de las opciones de cero residuos más prácticas de la ciudad. Los productos son de temporada y honestos. No encontrarás fresas fuera de temporada o aguacates traídos del otro lado del mundo, pero sí encontrarás lo mejor de Oxfordshire y los condados circundantes, complementado sensatamente con importaciones cuando el clima British no coopera. La selección de pan, suministrada por panaderías locales, es excelente. La nevera de lácteos tiene quesos de leche cruda y yogures correctamente fermentados que justifican el pequeño sobreprecio respecto a los equivalentes de supermercado. Para los residentes de Oxford que intentan comprar de forma más local y sostenible, Sylvester's lo facilita. Los precios son más altos que los de Tesco pero más bajos de lo que cabría esperar para productos orgánicos, y la diferencia de calidad, especialmente en las verduras y el pan, es obvia una vez que empiezas a cocinar con ellos. ## Qué buscar La estación de recarga es una forma económica de comprar legumbres, cereales, frutos secos y semillas orgánicas — trae tus propios recipientes o compra bolsas de papel en la tienda. La fruta y verdura de temporada cambia semanalmente, así que pregunta al personal qué acaba de llegar. La estantería de pan es mejor visitarla por la mañana antes de que se agoten las hogazas populares. La gama de hierbas y especias secas es extensa y mucho más barata que comprar especias envasadas en un supermercado.