The Old Bookbinders

The Old Bookbinders está escondido en Victor Street en [Jericho](/areas/jericho/), una calle residencial donde no esperarías encontrar un restaurante, y mucho menos uno tan bueno. Técnicamente es un pub, pero en la práctica funciona como un pequeño bistró de influencia francesa que, casualmente, tiene un bar. El espacio es íntimo —quizás una docena de mesas— y el menú es corto y de temporada. La cocina es segura y sin pretensiones, con clásicos franceses bien ejecutados: confit de pato, steak frites, tarta tatin. La carta de vinos favorece las botellas francesas, naturalmente, y está bien seleccionada en todos los rangos de precio. ## Qué pedir El menú del día es una excelente relación calidad-precio. El steak frites es un referente fiable. De postre, lo que la cocina esté preparando esa semana; los postres son consistentemente buenos. Los vinos de la casa franceses son perfectamente buenos; date un capricho con un Borgoña si te apetece. ## El ambiente Íntimo y tranquilo. Este es un pub para citas, para cenas de cumpleaños, un lugar al que llevas a alguien que quieres impresionar sin ser ostentoso. Es esencial reservar, especialmente los fines de semana; la sala es pequeña y la voz se ha corrido. La noticia sobre este lugar ya se ha extendido, así que reserva con antelación.