The Cake Shop

The Cake Shop es uno de esos puestos del Covered Market que los lugareños conocen y los visitantes descubren por feliz casualidad. El mostrador exhibe una selección rotativa de pasteles, bandejas de horneados, bollería y galletas, todo horneado en el lugar o procedente de pequeñas panaderías locales. Nada es excesivamente elaborado o “Instagram-optimizado”. Son pasteles auténticos de la tradición British: Victoria sponges, café y nuez, bizcocho de limón, pasteles de frutas y flapjacks que saben como si hubieran sido hechos en la cocina de alguien. Porque, esencialmente, lo fueron. Los precios son refrescantemente sensatos. The Cake Shop ofrece porciones generosas a precios que parecen justos para el centro de Oxford. Las bandejas de horneados (brownies, rocky road, millionaire's shortbread) tienen una relación calidad-precio particularmente buena y sustentan a muchos estudiantes durante las clases de la tarde. Vale la pena llegar temprano por la mañana para la bollería. Satisface una necesidad sencilla de forma sencilla. No todas las panaderías necesitan ser un templo de masa madre o una pastelería con glaseados espejo. A veces solo quieres un buen Victoria sponge y una taza de té, y The Cake Shop te ofrece exactamente eso sin complicaciones ni pretensiones. ## Qué buscar El [Victoria](/places/pubs/the-victoria/) sponge es el referente; es por lo que la tienda es conocida. Los brownies están consistentemente bien hechos. La mañana es el mejor momento para la bollería y los artículos frescos; a media tarde la selección se reduce. Los pasteles enteros se pueden encargar con antelación para cumpleaños o eventos — pregunta en el mostrador sobre tamaños y sabores. Los flapjacks son una buena opción para llevar si pasas rápidamente por el mercado.