The Cake Shop

The Cake Shop es uno de esos puestos del Covered Market que los lugareños conocen y los visitantes descubren por feliz accidente. El mostrador exhibe una selección rotativa de pasteles, horneados en bandeja, bollería y galletas, todo horneado en el lugar o procedente de pequeñas panaderías locales. Nada es excesivamente elaborado u optimizado para Instagram — estos son pasteles auténticos de la tradición británica: Victoria sponges, café y nuez, bizcocho de limón, pasteles de frutas y flapjacks que saben como si hubieran sido hechos en la cocina de alguien. Porque, esencialmente, lo fueron. Los precios son refrescantemente razonables. The Cake Shop ofrece porciones generosas a precios que parecen justos para el centro de Oxford. Los horneados en bandeja — brownies, rocky road, millionaire's shortbread — tienen una relación calidad-precio especialmente buena y sustentan a muchos estudiantes durante las clases de la tarde. Merece la pena llegar temprano por la mañana para la bollería. Satisface una necesidad sencilla de forma sencilla. No todas las panaderías necesitan ser un templo de masa madre o una pastelería con glaseados espejo. A veces solo quieres un Victoria sponge bien hecho y una taza de té, y The Cake Shop ofrece exactamente eso sin complicaciones ni pretensiones. ## Qué buscar El Victoria sponge es el referente — es por lo que la tienda es conocida. Los brownies están consistentemente bien hechos. La mañana es el mejor momento para la bollería y los productos frescos; a media tarde la selección disminuye. Los pasteles enteros se pueden encargar con antelación para cumpleaños o eventos — pregunte en el mostrador sobre tamaños y sabores. Los flapjacks son una buena opción para llevar si pasa rápidamente por el mercado.