The Cake Shop

The Cake Shop est l'un de ces étals du Covered Market que les habitants connaissent et que les visiteurs découvrent par heureux hasard. Le comptoir présente une sélection tournante de gâteaux, de gâteaux en plaque, de pâtisseries et de biscuits, tous cuits sur place ou provenant de petites boulangeries locales. Rien n'est trop élaboré ou optimisé pour Instagram — ce sont de vrais gâteaux dans la tradition britannique : Victoria sponges, café-noix, gâteaux au citron, gâteaux aux fruits et flapjacks qui ont le goût d'avoir été faits dans la cuisine de quelqu'un. Parce qu'essentiellement, c'était le cas. Les prix sont agréablement raisonnables. The Cake Shop propose des portions généreuses à des prix qui semblent justes pour le centre d'Oxford. Les gâteaux en plaque — brownies, rocky road, millionaire's shortbread — sont particulièrement avantageux et soutiennent de nombreux étudiants lors des cours de l'après-midi. Les pâtisseries du matin valent la peine d'arriver tôt. Elle répond simplement à un besoin simple. Toutes les boulangeries n'ont pas besoin d'être un temple du levain ou une pâtisserie aux glaçages miroir. Parfois, vous voulez un Victoria sponge bien fait et une tasse de thé, et The Cake Shop vous offre exactement cela sans chichis ni prétention. ## Ce qu'il faut chercher Le Victoria sponge est la référence — c'est ce qui fait la réputation de la boutique. Les brownies sont toujours bien faits. Le matin est le meilleur moment pour les pâtisseries et les produits frais ; en milieu d'après-midi, la sélection s'amenuise. Les gâteaux entiers peuvent être commandés à l'avance pour les anniversaires ou les événements — renseignez-vous au comptoir sur les tailles et les saveurs. Les flapjacks sont une bonne option à emporter si vous traversez rapidement le marché.