Edamame

Edamame apenas es un restaurante. Es una habitación estrecha en Holywell Street con un puñado de mesas, una cocina del tamaño de un armario y una cola que sale por la puerta en cada servicio. Nada de eso importa, porque la comida es una de las opciones japonesas con mejor relación calidad-precio en Oxford. El menú cubre lo esencial —ramen, donburi, gyoza, bento boxes— y lo hace todo con una autenticidad y un cuidado que desmienten el ambiente de cantina. Los estudiantes descubrieron este lugar hace años y nunca se fueron. A la hora del almuerzo, la cola puede extenderse por la calle. Esto no es una queja, es un respaldo. ## Qué pedir El chicken katsu curry es el favorito de la multitud y con razón. El ramen es reconfortante y bien equilibrado. Las bento boxes tienen una buena relación calidad-precio —una comida completa con arroz, encurtidos, sopa de miso y un plato principal a un precio muy razonable. Las gyoza son hechas a mano y crujientes. Todo se cocina fresco, por eso a veces hay que esperar. ## Es bueno saber Verifica los métodos de pago antes de visitar —el restaurante históricamente ha sido solo en efectivo, aunque esto puede haber cambiado. La cola se mueve más rápido de lo que parece. Los asientos son comunitarios y estrechos; si quieres espacio, ven en horas de menor afluencia. Hay comida para llevar disponible y es una opción sensata si no quieres esperar por una mesa. Cerrado entre los servicios de almuerzo y cena. La ubicación en Holywell Street es hermosa —una de las calles medievales más intactas de Oxford.