Zheng

Zheng apporte une sensibilité de haute cuisine à la cuisine sino-malaisienne sur [Walton Street](/places/streets/walton-street/). Le menu s'inspire des traditions chinoises et malaisiennes, avec des plats raffinés sans perdre les saveurs audacieuses qui rendent cette cuisine si excitante. Le rendang est riche et complexe. Les dim sum sont délicats. Les plats du Sichuan ont une vraie chaleur engourdissante. L'emplacement sur Walton Street à [Jericho](/areas/jericho/) lui confère une atmosphère de restaurant de quartier, et l'intérieur est élégant sans être guindé. C'est le genre d'endroit où l'on emmènerait quelqu'un que l'on veut impressionner, et cela ferait l'affaire. ## Que commander Le rendang de bœuf est un plat phare — mijoté jusqu'à ce que la sauce soit sombre et intense. Le calmar sel et poivre est croustillant et bien assaisonné. Les dim sum au déjeuner sont raffinés et valent le détour. L'aubergine du Sichuan est un plat phare pour les végétariens. La carte des cocktails propose des touches d'inspiration asiatique qui fonctionnent très bien. ## Bon à savoir Réservez pour le dîner — les habitants de Jericho ont adopté cet endroit avec enthousiasme. Fermé le lundi. Le menu dim sum du déjeuner est un moyen plus abordable de découvrir la cuisine. La carte des vins est plus étendue qu'on ne l'attendrait et les accords sont bien pensés. Une tenue chic décontractée est appropriée.