Lula's Ethiopian Cafe & Deli

Lula's Ethiopian Cafe & Deli est une nouvelle addition au [Covered Market](/places/restaurants/covered-market/) qui a rapidement gagné une clientèle fidèle. Le menu est centré sur les plats éthiopiens traditionnels servis sur injera — le pain plat spongieux et légèrement aigre qui sert à la fois d’assiette et d’ustensile. Les ragoûts sont riches et bien épicés, les options végétariennes sont vraiment bonnes plutôt que des plats secondaires, et les portions sont généreuses. L’expérience la plus remarquable est la cérémonie traditionnelle du café éthiopien qui a lieu le jeudi soir, où les grains verts sont torréfiés, moulus et infusés devant vous. Lula's s’est étendu à un deuxième site au sein du marché, ce qui témoigne de la demande. Il apporte une diversité de saveurs bienvenue à un marché qui a historiquement penché vers la cuisine britannique.