Ginger & Spice

Ginger & Spice eröffnete Ende 2025 im [Covered Market](/places/restaurants/covered-market/), nachdem es sich mit einem mobilen Food-Truck eine treue Fangemeinde aufgebaut hatte. Der Übergang zu einem festen Stand hat die Kochkunst nicht getrübt – dies ist modernes Punjabi Street Food, das mit Sorgfalt zubereitet wird, unter Verwendung frischer Gewürzmischungen statt der generischen Currypasten, auf die sich weniger gute Betriebe verlassen. Das Wildcurry hat sich bereits einen Namen gemacht und ist das Gericht, das die meisten Leute speziell probieren möchten. Der Rest der Speisekarte wechselt, liefert aber stets kräftige, ausgewogene Aromen zu Marktpreisen. Es ist eine willkommene Ergänzung des kulinarischen Angebots des Covered Market und bringt etwas wirklich Anderes in ein Gebäude, das neugierige Esser bereits belohnt.